大理特色美食推荐｜蜜香甜润 巍山蜜饯

大理特色美食推荐｜蜜香甜润 巍山蜜饯

跟着大理传媒公司,大理旅游攻略,大理徒步线路,大理商业演出,大理宴会策划小编一起来看看大理特色美食吧！但凡古城，都少不了自己的特色小吃，最吸引各地游客的也莫过于那些闻名遐迩的风味小吃了。巍山，不仅是南诏文化的发祥地，还是大理有名的美食聚集地，扒肉饵丝、一根面、咸菜、蜜饯……都说女生爱吃甜食，我也不例外。就和你说说我最爱吃的巍山蜜饯吧。

巍山蜜饯是巍山久负盛名的土特产品，为大理南诏古国的宫廷药膳食品。早在清朝年间就曾做贡品，入京上奉朝廷。蜜饯的渊源来自道教的药制养生食品，采用天然植物的根、花、果加工，用蜂蜜浸渍，在阳光照晒下制成，可保存一年以上。蜜饯的制作原料采用具有药用功能的瓜、果、花、根为原料，配以本地上好的蜂蜜，采用祖传工艺经灰、漂、煮、晒精制而成。

经过历代的摸索和创新，发展至今已有冬瓜、沙参、橄榄、姜花、木瓜、无花果、香橼等三十多个品种。蜜饯口感好，而且营养丰富，并具有一定的药用功能，如：冬瓜蜜饯润肺化痰、清热消肿;沙参蜜饯补中益气;橄榄清热生津、润喉止渴;天冬滋阴清热、止渴生津;橘饼理气化痰，止咳开胃;木瓜舒脉活络、和胃化温，等等。