大理漾濞核桃

大理美食多多，特产多多，是吃货的天堂啊！天行大理旅游小编带您了解中国核桃之乡漾濞的核桃。

产品特点

漾濞核桃果大、壳薄、仁白、味香、出仁率和出油率高、营养丰富。核桃仁含油率平均为65.08%—68.88%，最高的达76.26%,比大豆、油菜籽、花生和芝麻的含油率都高。蛋白质含量一般为15%左右，最高可达29.7%。高于鸡蛋（14.8%）和鸭蛋（13%）的蛋白质含量，为豆腐的2.1倍，鲜牛奶的5倍，而且核桃仁中的净蛋白质比值高，人体消化吸收率高，被誉为优质蛋白质。核桃仁中还含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量较高，此外，核桃仁中还含有维生素及钙、铁、磷、锌等多种微量元素。

产地环境

漾濞县地域辽阔，雨量充沛，气候适中，土壤肥沃，保水力强日照充足，年平均气温在9～16℃以上，年降雨量800毫米以上，刚好适合核桃喜光果的特性。核桃树耐涝、抗旱力弱，喜欢生长在湿润的地方，刚好漾濞县有漾濞江和苍山淌下的雪水，水量充足，最适宜核桃树的生长，所以家家户户都或多或少种植有核桃，山山箐箐、沟沟凹凹长满了枝叶繁茂、果实累累的核桃树。

历史渊源

3500多年前，境内的澜沧江流域有核桃分布。
一千多年前的宋朝大理国时期，在大理州境内有商品核桃出现。
康熙《云南通志》卷十记载“核桃大理漾濞核桃漾濞者佳”。《滇海虞衡志》记载“核桃以漾濞江为上，壳薄可捏而破之。”由此可见，早在清朝以前，漾濞江流域已培育出闻名遐迩的漾濞大泡核桃。

漾濞核桃是大理人民的传统种植品种，多年来，在大理这块热土上，群众种植核桃已成为通常的生产习惯，成为大理州山区千家万户爱不释手的种植品种。

生产情况
2016年底，漾濞县县核桃种植已发展到24.56万亩，245.6万株，占全县经济林总面积的71.2%，产量400万公斤，产值4000万元，分别占经济林总产量和产值的59.1%和84.8%。部分核桃主产区的农户人均核桃收入达1430元，核桃种植大户年收入达5万元以上。
产品荣誉

2017年11月3日，以“绿色发展 品牌引领”为主题的“2017第三届中国果业品牌大会·全国果业扶贫大会·中国（长沙）优质果品博览会”在长沙开幕。漾濞彝族自治县获“中国果业品牌建设突出贡献奖”，荣登中国果业品牌榜。

相关活动

2008年大理州委、州人民政府决定，每年的9月1日至30日在云南省大理白族自治州核桃主产地漾濞县举办“中国·大理漾濞核桃节”。

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